Oceľ  -  DSR-1K6 Stainless Steel  -  Firma Daido vyrába tieto nerezové nástrojové ocele používané pre kuchynské nože a nožnice.

KANETSUNE SEKI je značkou spoločnosti KITASHO CO., LTD.Spoločnosť Kitasho Co., Ltd. bola založená v japonskom meste Seki City v roku 1964. Od roku 1930 naši predkovia vyrábajú nože na veľkoobchod. Mesto Seki sa nachádza v strede Japonska, kde sa v Japonsku a na celom svete nazýva „mestom nožov“.Značka „Kanetsune“ bola pomenovaná po slávnom výrobcom mečí, Kanetsune žil v období Muromachi okolo 14-15 storočia. Vyrobil veľmi kvalitný a tvrdý Katan, ktorý pozná veľa Samurajov v Japonsku a zámorí. Niektoré z jeho mečov sú vystavené v múzeu Katana v meste Seki.Neustále sa usilujeme o to, aby sme pripravili ostré a tvrdé nože, ktoré sú obľúbené po celom svete. Seki-city bude pokračovať v dedičstve výroby nožov pomocou zdedených techník, ako bola katana vyrobená približne pred 800 rokmi.Sme spoločnosť, ktorá sa podieľala na výrobe kvalitných nožov vyrobených v meste Seki v Japonsku. Kombináciou novej myšlienky s tradičnými technikami veríme, že naše výrobky budú ďalej napredovať. Budeme pokračovať v dosahovaní najvyššej kvality na svete.